Sušilec diska je sestavljen iz sušilne plošče, grablje roke, več listov grablja, nameščenih na grabljavi roki, valja, glavne gredi, prenosne naprave, školjke itd. Votla sušilna plošča je napolnjena z ogrevalnim medijem. Pogosto se uporablja na področjih kemikalij, bojev, pesticidov, plastike, zdravil in hrane.
Izdelek, posušen s sušilnim strojem, se pridobiva predvsem v stekleni amorfni obliki iz skupnega postopka sušenja. Pretok trdne podlage v tem stanju je zelo omejen. Izdelek je stabilen za dolgoročno shranjevanje, in to fizično stanje se ne spreminja skozi čas. Ko je temperatura višja od temperature prehoda stekla (TG), je v amorfnem trdnem stanju "elastično" stanje.
V tem stanju se molekularna mobilnost in reakcija matrike pospešita, kar ima za posledico povečanje fizikalne in kemijske spremembe sušenega proizvoda, kot so lepljenje, kolaps, aglomeracija, aglomeracija, kristalizacija, izguba hlapcev, rjavenje in oksidacija. Te sposobnosti imajo pomembno vlogo v procesu spreminjanja in shranjevanja suhe hrane.
